Αστακοί από Αμερική και Καναδά 

Οι αστακοί μας αλιεύονται κοντά στην ακτή του Μέιν στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής ή στον Καναδά και φτάνουν αεροπορικώς ζωντανοί στην Ελλάδα, με τα νύχια τους άθικτα. Διατηρούνται σε θαλασσινό νερό σε συστήματα συντήρησης στις εγκαταστάσεις μας, στη συνέχεια συσκευάζονται και αποστέλλονται στην ελληνική αγορά.
Είναι οι πιο οικονομικοί αστακοί και πωλούνται ανά μέγεθος. Διατίθενται όλο το χρόνο, γεγονός που επιτρέπει στα εστιατόρια να έχουν μόνιμα οποιοδήποτε μέγεθος αστακού διαθέσιμο στους πελάτες. Συνήθως σερβίρονται με πιάτα ζυμαρικών.

Τεχνικές πληροφορίες

Μέγεθος mix: 450 / 650 γρ
Quarters: 550 / 650 γρ
Halves: 650 / 750 γρ
Xhalves: 750 / 900 γρ

Πυκνότητα: 1,024 – 1,026
Συσκευασία: 8 κιλά
Αποθήκευση: 
3 – 5 °C σε δεξαμενές
5 – 6 °C στο ψυγείο